Instalaciones

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Nuestras instalaciones se dividen en 5 áreas diferentes.

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Departamento de Aprovisionamiento Materia Prima.

 

Este departamento se subdivide en dos.

Departamento M.P. patatas: Gran sala acondicionada para mantener la patata cruda en su correcta y constante temperatura.

Departamento aceite: Gracias a la integración vertical, disponemos de otra empresa en propiedad, la cual nos permite obtener un aceite de oliva de gran calidad.

 

Pafritas_Snacks_Patatas_Fritas_Artesanas_Navarrete_La_Rioja
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Departamento de Pelado.

 

Lugar donde procedemos a realizar una primera criba de patatas, seleccionando patata de calidad. El siguiente paso lo llevamos a cabo, a través de las tecnologías más avanzadas y punteras del mercado, donde la patata cruda se sumerge en una máquina, la cual elimina las posibles piedras que hayan podido entrometerse en el yumbo durante la recogida de patatas, y además deja limpia la patata para su posterior pelado.

Seguido de este proceso, la patata cruda se encuentra con un repaso manual, eliminando defectos e impurezas.

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Departamento de fritura.

 

Este paso es uno de los más importantes en nuestra labor, ya que para conseguir una patata crujiente y exquisita, necesitamos la combinación perfecta de un fino y sofisticado corte y el tiempo idóneo de fritura.

Para llevar a cabo esta tarea fusionamos la mano de obra cualificada, con dos freidoras artesanales de gran capacidad.

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Departamento de envasado.

 

En este departamento, procedemos al enfriamiento natural de la patata, ya frita, y a su posterior envasado, el cual se lleva a cabo mediante una máquina autómata, la cual complementamos con personal que se encarga de seleccionar la patata frita con un color dorado único.

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Departamento de Stock

 

Último departamento aunque no por ello menos importante, es donde almacenamos la producción terminada, en unas condiciones adecuadas para su posterior comercialización, con el único objetivo de que la jugosa patata frita llegue sana y salva a nuestros consumidores finales, el cual es nuestro primordial objetivo.

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